2009/11/20

中国食文化

正午過ぎ、30分遅れのJAL便で上海浦東空港へ到着。 しばらくすると出迎えのO蔵氏、Y口氏がロビーでコーヒーを飲み終え現れた。 「お昼はおいしいドイツ料理でもどう?」数日前から先に上海入りしているO蔵 …

2007/12/20

上海視察の目的は新建材の発掘とメーカーの工場見学ですが、ちょっと上海の感想を。

上海は、“古い町並み”と“新しい町並み”の新旧が入り混じった 都市です。 古い町並みというのは、黄浦川沿いの一角『外灘(バンド)』 ここは、租界時代の重厚な石造建築が並んでいます。 20世紀はじめに建 …

2006/07/21

ホワイトアスパラガス食日記。

ドイツでは春の訪れの象徴として、ホワイトアスパラスが市場に出回ります。 アスパラガスは、栽培方法によって「グリーン」と「ホワイト」に別けられます。ホワイトは若芽日光にあたらないように盛土して育てられ、 …

2006/07/21

バーデンバーデン、アタマ隠して、尻隠す。

ドイツ、バーデンバーデン。 この街の視察の中で公衆浴場のロッカールームにて興味深いシステムを発見しました。 日常僕ら日本人の常識にある更衣方法は男女それぞれ不特定多数の中で着替えをする。 (プランA) …

2006/07/11

優雅、リッチ、ヴィースのお年寄り。

優雅、リッチ、ヴィースのお年寄り。 2006年5月11日PM9:30をすぎたころ、ボクたち一行はフランクフルトから西、目的の街ヴィースバーデンへ向かう高速道E35号線を降り、どこまでも続きそうな細い道 …

2006/07/10

日本人のいない旅シリーズ (4) ポテス。

ホントに居ません、ホントォォォッツに居ません。日本人が!!だからここはまさしく外国です。この町では、あなたは確実に珍しい東洋の外国人になれます!!って、そこに価値観のない人ならイマイチ興味のないフレー …

2005/11/01

 『 ロデオ・ドライブの憂鬱。。。。 』。

旅行2日目、11/24は11月の第4木曜日、つまりアメリカ合衆国にとって「収穫祭」、通称「サンクス・ギビング」に当たります。 サンクス・ギビングとは、アメリカ全土がお休みの日(祝日)でして 一般的には …

2005/07/08

セゴビア『黄金の鼻』ソムリエのレストラン。

セゴビア。マドリードから北へバスで2時間。もちろんこの街はスペイン観光スポットのひとつでローマ水道橋や美しいアルカサールが有名。 この街の代表的な食事といえば子豚の丸焼き。その手の有名店にはやっぱり大 …

2005/07/06

『日本人いない旅シリーズ(3)・サンティジャーナ』。

スペイン北部、カンタブリア州に人口4,000人ほどの小さな町“サンティジャーナ・デル・マル” (http://www.santillana-del-mar.com/)がある。 スペイン人が最も美しい村 …

2005/07/05

『青の洞窟』正しい行き方ガイド。

日本ではスパゲッティのパッケージで有名な『青の洞窟』。 イタリア南部、ナポリ沖に浮かぶ伝説の島、カプリ島は初代ローマ皇帝が一目ぼれし、後に移り住んだといわれる美しい楽園。青の洞窟はそのカプリ島にある。 …